酱鸡腿的家常做法（鸡腿这样做，酱香四溢）

100次浏览发布时间：2025-02-08 05:48:17

不知道有没有人跟小姿一样，爱吃鸡腿，不太爱鸡肉的。这不今天去菜市场，又买了几个鸡腿拎回家，打算做个省事下饭的菜。酱香鸡腿绝对是懒人做饭的福音，零失败，简单几步就做好，鲜嫩多汁还入味，过瘾好吃！就算你是厨房小白也能很好地做好一道美食，学会不用点外卖了！

家里有小朋友的，每天都要做早餐，这个酱香鸡腿是一个可以提前做好，第二天就可以配炒米饭或者面条之类的简单快手食物，特别方便。鸡腿的营养非常的丰富，并且热量也不高，所以说多吃一点也不用担心会长胖。

食材

琵琶腿4个、1勺甜面酱、1勺蚝油、1勺生抽、1勺生抽、15克冰糖、半勺盐、半勺胡椒粉、1勺料酒

1.鸡腿用到划几个口子，方便入味

2.冷水下锅加入料酒、姜片，沸水煮出血末后捞出用温水冲洗干净

3.锅子烧热后放少许油，放入葱姜蒜、干辣椒、八角爆香。放入鸡腿煎至两面微黄，控出多余油脂，这样就不怕吃胖了

4.加入热水，水量在与鸡腿齐平的位置，放入1勺甜面酱、1勺蚝油、1勺生抽、1勺生抽、15克冰糖、半勺盐、半勺胡椒粉、1勺料酒

5.大火烧开后转中火煮二十分钟，收一下汁水即可出锅，美味可口的酱香鸡腿就做好了

酱香浓郁的鸡腿很是下饭，用拿手啃着吃也不错，也是很好的下酒小菜，色泽鲜亮，这道菜口感偏甜，也可以根据个人喜好调味。

1.做鸡腿的时候，为了更好地入味，以及让鸡腿更容易熟透，可以用叉子或竹签在鸡腿上插一些洞，这样做可以有效地使鸡腿更易做熟，入味也比较容易。

2.控出鸡皮中多余的油脂，人体每天需要摄入的脂肪量与盐分都是有限的，为了能长期吃到美味还健康我细节还是很有必要在日常饮食中注意的。

3.糖不仅能给菜肴增加味觉，还能给菜品上色。

4.里面放鸡蛋一起炖也好吃，菜汁浇米饭或者做鸡腿面都很美味