垃圾分类的最终目的是垃圾减量，达到垃圾考核的一定比例。那么，如何才能减少垃圾量呢？要减少垃圾，就要知道生活垃圾的比例。据相关统计。生活垃圾中：其他垃圾21%，金属1%，玻璃2%。8%塑料。6%的纸张和62%的厨房垃圾。一目了然。厨余垃圾的比例远远超过其他三类垃圾。有效的方法是餐厨垃圾的回收和分类是关键。
随着垃圾分类项目的推进，志愿者进行了现场指导，居民也一直在完善和配合垃圾处理，特别是《行政处罚条例》的实施，厨余垃圾有了较好的成效。做好分离回收工作。参考以下方法:
1.减少进入终端处理系统的垃圾量。
这需要从源头上减少。每家每户都要把家里的厨余垃圾分开，绝对不能把装酱料的玻璃瓶和杂物一起扔。后端制造涉及大量的分拣工作和加工难度。增加处理成本并造成严重的环境污染。混杂在一起的垃圾严重打乱后端的处理。
2.提高进入终端处理系统的垃圾质量。
居民分离出来的餐厨垃圾可以大大提高批量处理站和电厂的工作效率。参观餐厨垃圾发电厂时，工作人员指着各种砧板、电池甚至灯泡无奈地说。“混杂在一起的杂物增加了不可估量的工作量。它还危及工作人员的安全。”
3.提高处理效率和污染控制水平。
中国地大物博，人口众多。南北差别很大。厚厚的辣椒油吃不完的剩菜。如果处理不当，会污染后端处理和土地环境。
因此...厨余垃圾的回收和分类是关键。
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