荔枝文化的古今嬗变与产业振兴

0次浏览发布时间：2025-05-23 07:40:00

□朱积

荔枝与茂名的千年因缘，是这片土地上的动人故事。每到荔红蝉鸣时，总能唤起人们无尽情思。今天，让我们品尝着新鲜的茂名荔枝，走进一场跨越古今的文化之旅。

茂名荔枝，现代蝶变

说荔枝必说茂名，说茂名也必说荔枝。遍览古今，荔枝与茂名结缘最深，两者共同谱就一首从农耕文明向现代产业演进的诗篇。

早在20世纪90年代，茂名便以“荔枝之乡”闻名全国。至2024年，当地荔枝种植面积已达141万亩，年产量50.28万吨，形成涵盖从种植加工、包装营销、到品牌宣传和市场管理的超百亿元庞大产业群，是乡村振兴的强大引擎。

茂名荔枝的崛起，得益于品种优势与技术革新。七百余个品种中，“白糖罂”“桂味”“冰丽”“挂绿”堪称四大名品。“白糖罂”果型如心，肉厚核小，果肉干爽不溢汁，置于纸上无湿痕，为荔枝中的“异类”；“桂味”果香清雅似桂花，核细如米粒；“冰丽”是近年培育新贵，皮色艳丽，甜度冠绝，初上市时价格高达每公斤1600元，至今仍属高端；“挂绿”则以青皮绶带、汁液清冽独步天下。都说荔枝是百果之王，此四品就是皇冠上的四颗明珠。

笔者作为荔枝产业发展亲历者，见证了两大历史性跨越——1985年夏，受市政府委派，曾到茂名各县区调研，撰写《种果，是农民致富的重要途径》调研报告，市委印发后，全市展开种果行动，连续三年种下荔枝118万亩、龙眼84万亩、香蕉45万亩。近三十个镇的群众靠勤劳过上幸福生活，荔枝种植核心区高州根子镇柏桥村和电白霞洞镇荣下坡农民，仅荔枝种植年收入就户均5万元，最高达60万元。一栋栋漂亮“荔枝楼”遍布种植区，共同致富之路摸索成功。本世纪初，茂名荔枝发展一度遇困，2012年春，笔者到农业岗位任职，在市委市政府和省农业厅支持下，遵循市场经济规律，开启农业产业化和荔枝产业优化征程。近年来，当地精心谋划、科学布局，使荔枝产业三产齐驱，多业联动，保鲜技术的改进、冷链和电商的加持尤为引人注目。

如今，当人们走入茂名，都会被其浩瀚无垠荔枝海洋所震撼，为古荔园中历经千年风雨仍枝繁叶茂的老树惊叹，为荔乡人锐意革新的精神动容，更为这片土地焕发的振兴气象所感染。

数“荔枝风流”，还看今朝

荔枝之美，不仅在于果实甘甜，更在于承载千年文化意蕴。自汉代起，荔枝便与权力、艺术、文学深度交织，成为一脉芬芳独特的文化注脚。

论起痴狂荔枝，汉武帝也许比“吃货”苏东坡更甚。为求岁岁啖鲜荔，他竟诏令于长安宫苑兴建“扶荔宫”，自岭南千里移植荔枝百株。但南木北迁，水土难服，枯亡—复植—枯亡，如此循环往复，事终未成。《三辅黄图》文曰：“汉武帝元鼎六年，破南越，建扶荔宫。扶荔者，以荔枝得名也。自交趾移植百株于庭，无一生者。连年移植不息，后数岁，偶一株稍茂，然终无华实，帝亦珍惜之。一旦忽萎死，守吏坐诛死者数十，遂不复茂矣。”而众所周知的杨贵妃“一骑红尘妃子笑”，经杜牧诗笔点染，实则饱含对权贵奢靡的讽喻。

自宋以降，荔枝备受文人雅士青睐。苏轼岭南谪居时，有“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”之句，传为佳话。宋徽宗钟爱荔枝，虽移植未成，却借画传情，传其绘有《写生翎毛图》。他还以荔枝赐近臣，数粒便被视为珍宝。据说清代乾隆皇帝承袭此风，但仅赐一颗，更显其贵。而南汉后主则以荔枝宴“红云宴”款待臣子，尽显雅趣。

当代文化名流对荔枝的痴迷，则绘就幅幅丹荔新卷。自2015年起，每逢荔熟时节，笔者常邀各地文化艺术名家及挚友，赴四大古荔园与主产区采风。叶延滨、何为、龙一、林莽、沈鹏、苏士澍以及《十月》等名刊主编，纷纷参与。岭南画派泰斗陈金章教授，自94岁高龄起仍每年赴荔枝园写生，灵感泉涌，挥毫终日，兴味不减。

食荔、赏荔之趣，映射社会变迁。改革开放后，人们逐渐实现“吃荔枝自由”，如今更追求“荔枝风流”。有人到园中认订荔枝树，邀亲友一同采摘；有人用荔枝入菜、酿酒、做冰糕……把荔枝吃出了新意与情趣。文化人对荔枝的喜爱更是文化史上亮丽风景。从诗词、散文到唱曲、绘画、写培植专著……若有一位有心人，把相关作品集中起来，那就是浩瀚的荔枝文化海洋。

还有，君不见广东粤曲表演艺术家红线女的《荔枝颂》，传唱几十年，红遍大江南北乃至东南亚。

请问，哪种水果有此等神力？

刻进历史的“深深印痕”

在领略了荔枝跨越千年的文化风流后，我们也需回望那段因口腹之欲而刻写的悠悠往事。岭南荔枝进贡始于汉朝，进献者为南越王赵佗。此后历史车轮滚滚向前，贡荔网络不断扩展，织就一幅跨越时空的版图。这版图如网，亦将历代帝王对欲望的追逐定格在历史裂痕之中。

唐代李肇《唐国史补》说：“杨贵妃生于蜀，好食荔枝。南海所生，尤胜于蜀者，故每岁飞驰以进。”一个“飞驰”，写尽行程紧迫和路途艰辛。

不管是长安、洛阳通往岭南的荔枝“道”，还是开封、杭州、南京、北京通往岭南的相关道路，都是水陆兼程。以长安为例，每年岁贡，岭南荔枝越过五岭，沿湘江进入长江，西溯江陵。取陆道过襄阳，到长安。而今还有一些古驿道遗址存在。由这条曲折漫长的驿道穿行路线，我们可以想见路途凶险。难怪《开元天宝遗事》及《旧唐书》中曾为百姓叫苦，有曰：“南海荔枝胜蜀者，当时以马递驰，载七日七夜至京，人马多毙于路，百姓苦之。然方暑热，经宿者辄败。”

这段记载，任是铁石心肠之人亦不免动容。荔枝进贡，于帝王，是尊享；于官僚，是表忠；于百姓却是血泪与灾难。

对世界友好的鲜活见证

历史的刀痕终将被时光抚平，而岭南红果的旅程却未止步于贡道。文明信使，才是其真正身份，它将岭南的甘甜传扬四海。

中国是荔枝的原产国。对于古代荔枝种植的起源地，学术界存在不同观点。一种认为南越地区是荔枝种植的发源地，支持这一说法的依据是汉代已有南越向中央王朝进贡荔枝的记载。另一种观点则认为僰（bó）人较早种植荔枝。《华阳国志·蜀志》载：僰道县“有荔芰、姜、蒟”。《太平御览》则引《郡国志》云：“西夷有荔枝园。僰僮，施夷中最贤者。古之谓僰僮之富，多以荔枝为业，园植万株，树收一百五十斛。”或表明当时的荔枝种植已颇具规模，产量可观，荔枝产业的兴盛也反映出僰人相对富庶的生活水平。《华阳国志》中还提到，荔枝的种植效益吸引了汉人迁徙至该地区定居生活，随后荔枝种植渐向汉人聚居区扩展。到三国、两晋及南北朝时期，荔枝种植迎来新的发展高潮。

在这次荔枝种植的发展高潮中，广东独占鳌头。据《水经注》及遗失的《南越志》（部分记载被《广东考古辑要》收录）记载，广东荔枝种植成就斐然，广州的荔枝湾因大规模种植而得名“荔枝洲”。除广东外，广西、海南、福建、云南、贵州及台湾地区亦广泛种植荔枝。东晋庾阐在《扬都赋》中提及，福建的荔枝种植技术源自广东。

广东荔枝种植规模宏阔、品质优良。然而，新中国成立前，其种植业尚未形成大规模产业化。改革开放成为广东荔枝种植业发展的关键转折点，在市场机制引导和政府积极扶持下，该产业迅速崛起壮大。至2024年，广东荔枝种植面积达416.9万亩，产量高达131.1万吨，广东成为全国最大的荔枝生产地区。在此期间，全国荔枝种植业也呈现蓬勃发展态势。2024年，全国荔枝种植总面积为755.5万亩，总产量达到280万吨，奠定了中国作为世界荔枝生产第一大国的地位。

全球的荔枝种植皆源于中国。据清朝陈梦雷所著《古今图书集成》记载，荔枝在十七世纪从云南传入缅甸。经考证，荔枝1775年传入印度，1854年由印度传入澳大利亚，1873年入美国，二十世纪三十年代入以色列等国家和地区。如今，荔枝种植已遍布北半球北纬10°-26°和南半球南纬10°-26°的三十多个国家和地区。2024年，世界荔枝种植面积达1170.5万亩，产量400万吨。

行文至此，我的思绪不禁飘回2006年冬（当地季节），在丹麦的一家餐馆里，我看到了鲜红的荔枝，当时心中不禁涌起一股亲切感。那一抹熟悉的红色，仿佛在异国他乡重逢久违老友，瞬间拉近了我与这片土地的距离。

荔枝，这种承载着东方独特韵味的果实，已逐渐成为世界人民所熟知和喜爱的水果。它是中国对世界的重要贡献，也是中国与世界友好交流的见证。

“甜蜜事业”的壮丽前景

广东的荔枝占全国的三分之一，茂名则是广东荔枝第一大市。如何在市场的引导下，由政府有效推动，百尺竿头更进一步，把荔枝产业做成“甜蜜的事业”？笔者认为，需在已取得成效的基础上，继续遵循市场规律积极探索，勇于实践。

荔枝产量大、保鲜期短且上市时间集中，因而价格容易波动，一产产品（鲜果）销售往往面临很大压力。但市场其实远未饱和，发展空间广阔。因此，拓展市场、建立品牌和延长产业链是重中之重。近十几年，茂名在这些方面做出了诸多努力，并且取得显著成效。

但纵观全国荔枝市场，品牌建设仍是薄弱环节。2015年开始，茂名就着手布局相关工作，在继续延长荔枝产业链、扩展新业态、培植新产品、扩大市场半径的基础上，陆续在根子镇、沙田镇、分界镇和平山镇等地实施农产品品牌发展战略试点。这几年来，荔枝园品牌与荔枝果品牌初获市场认可。但受限于品牌标准体系尚未完善（相关工作或已在推进中），推广效果未能充分释放。品牌的建立不能仅依赖果园和农业企业家，也不能仅靠每年一次的拍卖效应和推广宣传，而应在满足市场必备条件上多做努力，推出一批符合标准化要求的品牌果园、品牌品种和品牌产品，以此带动整个荔枝产业的发展。目前，在茂名以及广州的增城、从化等地，已存在多个市场认可度较高的品牌荔枝园与品种，这表明该领域大有可为。此外，还需加强种源保护与传统品种更新，加速品种迭代升级。

当品牌建设逐步完善，荔枝产业迈向品牌化、标准化的时刻，这“甜蜜的事业”将真正迎来属于它的辉煌。如此，荔枝，在茂名和在广东结下的缘以及结出来的果，将更加让世人瞩目！

（本文作者曾任茂名市文联党组书记、茂名市美协名誉主席、茂名市农业农村局局长，现为茂名职业技术学院客座教授）

编辑：邬嘉宏

来源：金羊网