食材：洋葱、青椒、鸡蛋、木耳、盐、花生油、鸡精、十三香、生抽、耗油、白糖、陈醋、淀粉等。
详细做法：1.洋葱和青椒洗净切段备用
2.木耳泡开摘洗干净，放入锅中焯水断生后捞出投凉备用。
3.碗中打入4个鸡蛋，起锅烧油把鸡蛋煎炒成大片备用。
4.调碗汁：生抽酱油、耗油、十三香、少许陈醋、鸡精、盐、白糖、一点水淀粉，一点啤酒搅拌均匀。
5.起锅烧油五层热放入葱姜蒜爆香，放入青红椒和洋葱大火爆炒断生，
6.放入木耳和鸡蛋，倒入调好的碗汁，全程大火翻炒均匀入味即可出锅。
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