●材料（3-4人份）：
猴头菇30克、胡萝卜1根、大枣5个、陈皮1瓣、猪骨500克、生姜3片。
●做法：
1.先将材料洗净，胡萝卜削皮切块，大枣去核；
2.猴头菇提前温水浸泡，挤压出浸泡水后切除菇蒂，切块备用；
3.猪骨斩件，焯水；
4.汤锅中加入适量清水煮沸，放入所有材料，武火煮沸后转文火煮1小时，食用前调味即可。
●功效：
健脾下气、养胃消滞。李欣中医师指出，猴头菇为齿菌科真菌猴头菌的子实体，其性平，味甘，不仅味道鲜美，还具有保肝、健脾、养胃和助消化的作用，兼具药食两用的功效。另外，药物学分析，猴头菇中所含的真菌多糖能帮助免疫调节、抗氧化、抗溃疡等。
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